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[商品主貨號] U100667817 [ISBN-13碼] 9789578401365 [ISBN] 9578401361 [作者] 程安琪 [出版社] 橘子出版社 [出版日期] 1998-10-01 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 義大利 提起義大利讓人可以聯想到的東西實在太多了－文藝復興的偉大藝術、米蘭的流行時尚、威尼斯的水都風光、羅馬的圓形競技場、西西里的黑手黨．．．當然更少不了令人垂涎的義大利麵和披薩。現代人生活中的食、衣、住、行、娛樂，彷彿沒有不和義大利沾親帶故的，的確，在歐洲悠久的文化背景裡，義大利是最令人驚嘆的國家之一，她的輝煌與光芒，就像寶石一般令人眩目。 還記得第一次去義大利旅行的目的，是去瞻仰偉大的「威尼斯雙年展」，緊抱著手裡的旅遊指南，心裡想著臨行前友人的叮嚀，不由得夾緊肩上的皮包，深怕在陌生的國度裡，一個不小心就迷失在都市叢林中，然而所有緊張的情緒，就在清晨一杯香濃的卡布奇諾咖啡中，化為輕煙；走出下榻的麗都島旅館，來到渡口，膚色黝黑，面露微笑的年輕船夫，將我迎上前往威尼斯的渡輪，我永遠記得在那張年輕的臉上，我看到了這個國家的特徵－充滿了對生命的熱愛與禮讚；就像那杯卡布奇諾，溫暖而濃郁，讓人久久懷念。 作者簡介 程安琪係烹飪名家傅培梅女士之長女，自幼即對烹飪有濃厚興趣，多年在耳濡目染及傅培梅女士細心調教下，無論在烹飪藝術的理論或實際烹飪技巧方面，均奠定了極高的造詣。 程女士自中國文化大學畢業後，即投身此項工作，如今已逾二十年，曾任教輔大食品營養系，擔任電台烹飪節目主講，電視烹飪教學元範，並主持台視「傅培梅時間」之“名廚名菜系列”及新視“名家廚房”。 目錄 １ 義大利美食簡史 ２ 如何點義大利菜 ３ 義大利人的飲食 ４ 口味豐富多變的義大利麵 ５ 山珍海味事典 ６ 義大利葡萄酒 ７ 義大利旅行手記 意樂義大利餐廳介紹 附錄 作者介紹 程安琪 大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。 著有：請客、健康好鹼單、醃菜與泡菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、小乾貨?大幫手、在家做西餐、家家鍋中有隻雞等等40多本食譜書 作者相關著作：《就是愛吃蛋》、《醬好才能輕鬆煮》、《精挑細選愛吃肉》、《辣翻天﹝新版﹞》、《好湯54﹝新版﹞》more...) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 低價特賣 書籍狀態請詳看圖示 *內容敘述為制式文字，僅為針對書籍內容參考用，關於有無光碟與附件請以標題為準。* *出版日期由於亦為制式內容有時會有出入，若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*
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